Bilinçli Tüketim için Gıda Etiketi Okuryazarlığı

Gıda ambalajlarında yer alan bilgilerin yasal çerçevede nasıl sunulması gerektiğini, bu bilgilerin tüketici açısından ne ifade ettiğini ve etiketlerin doğru okunarak bilinçli ürün tercihlerine nasıl katkı sağladığını kapsamlı biçimde ele alınmıştır. Eğitim boyunca, temel görüş alanı, ürün adı, içindekiler, alerjenler, katkı maddeleri, besin ögeleri, üretici bilgileri gibi etiket bileşenleri detaylı olarak incelenir; doğal, organik, katkısız gibi ifadelerin yasal dayanakları açıklanır. Katılımcıların, etiketlerdeki bilgiler aracılığıyla gıda güvenliği, şeffaflık ve doğru bilgilendirme kriterlerini değerlendirebilme becerisi kazanmaları hedeflenmektedir.