HACCP gıda güvenliğini sağlamak için uygulanan bir risk analiz ve kontrol sistemidir. Bu eğitimde HACCP'nin tarihçesi ve gelişimi, ulusal ve uluslararası mevzuatlardaki önemi, gıda güvenliği standartlarındaki yeri, HACCP basamakları ve prensipleri ayrıntılı bir şekilde incelenmektedir. Katılımcılar, gıda sektöründe güvenilirlik ve kalite standartlarını yükseltmek adına HACCP'nin sağladığı temel ilkeleri öğrenerek, güvenilir gıda üretimi ve tüketimi için gereken adımları kavrayacaklar. Bu eğitim, katılımcılara güvenilir gıda zincirinin her aşamasında etkin bir rol oynama yetkinliği kazandırarak, sektörde fark yaratmalarını amaçlamaktadır.